简单汤类的制作方法

一、紫菜蛋花汤

步骤：

1. 准备食材：紫菜、鸡蛋、葱、姜、盐、香油。

2. 将紫菜洗净，用开水烫一下。鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。葱姜切成末备用。

3. 锅中加水烧开，放入紫菜，再次烧开后加入鸡蛋液，搅拌一下。

4. 最后加入盐和香油调味，撒上葱姜末即可。

二、西红柿鸡蛋汤

步骤：

1. 准备食材：西红柿、鸡蛋、葱、姜、盐、鸡精、胡椒粉、香油。

2. 将西红柿切成小块，葱姜切成末备用。鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

3. 锅中加油烧热，放入葱姜爆香，加入西红柿煸炒至软。

4. 加入适量清水烧开，倒入鸡蛋液，搅拌一下。

5. 最后加入盐、鸡精、胡椒粉和香油调味，撒上葱末即可。

三、酸辣汤

步骤：

1. 准备食材：木耳、豆腐、火腿、鸡蛋、葱、姜、蒜、盐、鸡精、胡椒粉、陈醋。

2. 将木耳泡发后切成丝，豆腐和火腿也切成丝。葱姜蒜切成末备用。

3. 锅中加水烧开，放入所有食材，再次烧开后撇去浮沫。

4. 加入盐、鸡精和胡椒粉调味，倒入陈醋烧开即可。