宫保鸡丁的做法

2023-09-17 19:51

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准备食材，花生米是我提前炸好的。
2
黄瓜切丁，大蒜切粒，大葱切成圈，辣椒切成小段。
3
把鸡脯肉洗净切成小丁，加入少许料酒，盐，胡椒粉，1勺生抽，少许淀粉抓匀，腌制10几分钟。
4
调个芡汁，2勺香醋，半勺老抽，2勺生抽，半勺白糖，少许胡椒粉，少许水淀粉拌匀。
5
起锅烧油，油温六成热倒入腌制好的鸡胸肉丁，快速翻炒至变白捞出备用。
6
爆香葱蒜辣椒段。
7
把黄瓜倒进去翻炒均匀。
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最后把鸡胸肉丁和花生米倒进去，再把图4料汁倒进去翻炒均匀即可出锅了。
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成品图。