制作说明凉拌白萝卜丝

我们家乡有句俗话：十月萝卜胜过人参。虽然已经过去十月，但白白多汁的萝卜依然是餐桌上的最爱。我喜欢用白萝卜炖排骨汤、炒五花肉、炖鸭炖鸡等，当然，大鱼大肉之后，偶尔来点糖醋凉拌白萝卜，清爽又清淡，与膳食非常相配。搭配上青菜和枸杞，有点明月清风般的温馨。再配上一碗热腾腾的老火粥，真是美妙极了。

白萝卜1个，枸杞少许，香菜少许，洋葱少许，蒜瓣两瓣，生抽3-4瓣，糖少许，盐少许，香油少许，小红辣椒（不加）如果不喜欢吃辣的话） 1、白萝卜洗净，去皮切细条，加几勺糖腌20分钟，沥干水分。这样可以去除白萝卜的怪味，吃起来更脆。注意这里的白萝卜没有焯水，所以一定要洗干净

2.香菜切末，葱切末，大蒜磨成蒜末

3.将所有材料与腌好的萝卜丝混合，根据自己的口味加入生抽和盐。加几滴芝麻油。如果喜欢吃辣的可以加辣椒香油或者花椒香油什么的

4、盛盘，为了好看，我在上面放了一片焯水的白菜，撒了一些泡好的枸杞。

温馨提示

非常好吃！