自制原味青椒土豆丝制作说明

青椒土豆丝，很普通的一道菜能体现一个人每个人的刀艺都会不一样，如果不注意一些细节，味道也会不一样。

土豆1-2个，青椒1个，盐1汤匙，鸡精1汤匙，玉米油1汤匙，适量。步骤1.土豆去皮，将底部切平，放在案板上

步骤2.用切片刀切土豆切成1-2毫米的薄片

步骤 3. 堆叠三块并将其切成 1- 2毫米丝绸

步骤4.洗掉土豆丝表面的淀粉加水，加点白醋浸泡一会儿

步骤5.加热不粘锅，倒入玉米油。加入土豆丝，炒至熟透。

步骤6.加入青椒炒至七八成熟后，撒上盐和味精，加少许白醋炒1分钟

步骤7. 安装磁盘

提示

1。土豆丝上的淀粉冲洗干净，以免变黑粘锅。
2。我不喜欢青椒，所以等土豆熟了70%左右就放进去。如果喜欢青椒的香味，可以倒入油后立即加入青椒翻炒，然后加入土豆丝。
3。菜里可以同时放盐和味精，加点水，炒的时候一次性倒入。这样可以使味道更加均匀，并且节省时间。因为土豆丝后面很容易烧焦，所以要节省时间。
4。醋要最后加，以免影响土豆丝的颜色。