指导离子如何制作改良版宫保鸡丁

我在这里今天。按照老百姓的传统，今天应该吃饺子。我问了，但儿子不想吃。正好懒得打包，一大早就去早市买了玉米淀粉，正在锅里煮。十分钟后，我就能吃到香喷喷的玉米淀粉了。这是我最喜欢的。爱啊，我早起就饿了，就等这一口。
我煮玉米的时候，通常会往锅里扔一个茄子和两个土豆。这样我就可以一锅吃蔬菜和米饭了，非常合我的胃口。

青、红辣椒各10克，清醋，鸡腿15克，花生仁150克，胡萝卜50克，花椒20克，干红辣椒10克，白糖10克，酱油20克，蚝油15克酱料、郫县豆瓣酱、酒精、盐水、淀粉、葱、姜、蒜共50克 步骤一、将一只鸡腿洗净

步骤2.撕去皮，去除鸡腿骨，并尽可能去除脂肪

第3步.将取出的鸡腿肉切成稍大的块

步骤4.用少许精盐、料酒、水淀粉浆涂抹

步骤5.加入少许橄榄油拌匀备用

步骤 6. 将花生放入微波炉中煎熟，备用。有关微波炉炒花生的详细信息，请参阅如何快速炒花生5分钟而不开火

步骤7. 将葱、姜、蒜切末备用

第8步. 将胡萝卜、青椒、红椒切成丁

步骤9.锅中热油，加入花椒，小火炒香

第10步、加入干红辣椒炒至深红色

步骤11.取出花椒和干红辣椒并扔掉。快速执行此操作并将热量调至最低

第13步.加入姜末和蒜末，用大火炒香

第14步.将鸡肉丁放入锅中，然后将其滑成碎片

步骤15、变色后加入少许郫县豆瓣酱，炒至红油

第16步.加入胡萝卜炒

第17步.用糖，清醋，酱油，料酒，蚝油和水淀粉调制的酱汁一起煮

步骤18.加入花生炒匀，然后加入青椒丁和红辣椒丁炒匀ly

19. 撒上葱花，搅拌均匀即可食用

提示

1。一定要用新鲜的鸡肉。冷冻鸡肉会失去大量水分，导致成品感觉干燥。鸡腿肉最好，其次是鸡胸肉。
2。先给鸡肉涂上油，可以去腥、增味、嫩滑。它适合各种肉类。
3。加入少许橄榄油或其他油，搅拌均匀。鸡肉丁很容易散开，不会粘锅。
4。这道菜一定要大火炒。
5。不需要加胡萝卜、青椒丁、红辣椒丁。我添加它们是为了让儿子多吃蔬菜，也是为了搭配颜色。
6。炒之前可以将干红辣椒切成段。我怕太辣，就整个放进锅里。尽管如此，还是很辣。
7。这个方法可以用来制作宫保猪肉丁、宫保鲜甜菜根、宫保豆腐丁等