八寸 戚风蛋糕 超好吃 超简单！值得一试！的做法说明

戚风蛋糕由于难做故此又称“气疯蛋糕＂

鸡蛋4个细砂糖加蛋黄里10克细砂糖加蛋白里40克牛奶40克面粉80克玉米淀粉10克食用油40克米醋1滴盐少许第1步.把蛋白和蛋黄分开到两个容器里面

第2步.在蛋黄里加入过筛面粉（筛两道）、糖、食用油、盐、牛奶拌匀烤箱预热160度

3.加米醋，打蛋白，分三次将糖加入，打至提起来有个尖尖不弯

第4步.将三分之一蛋白加入蛋黄混匀再将混好的糊加入剩下的蛋白里面混均(注意要快一点免得消泡）

第5步.放入烤箱150度上下火40分钟

小贴士

打蛋白的碗要干燥