金鼎厨艺

酱腌小黄瓜的做法

  • 1
    买来摘好洗净自然风干~
  • 2
    用盐腌上,菜和盐的比例为10比1,最好用重物压在菜的上面,腌24个小时~
  • 3
    切好辣椒,同样是洗完先晾干再切,蒜和姜切片备用~
  • 4
    把酱油和白糖煮开放凉后备用
  • 5
    在瓶底先放一部分蒜姜辣椒
  • 6
    放小黄瓜,再把剩下的蒜姜辣椒放进去
  • 7
    倒入放凉了的酱油,白酒,少许醋,进冰箱冷藏,因为黄瓜很小,容易进味,24个小时后就可以吃啦~