金鼎厨艺

红枣核桃红糖包子的做法和步骤图解

核桃6个红枣10颗红糖100克和面/馅100克酵母6克水约130克面粉500克第1步.1.用温水化红糖+酵母,然后和面粉,发酵至2倍大。

第2步.2.柔成长条

第3步.3.切成小剂子

第4步.4.擀皮包馅。

第5步.5.核桃、红枣、红糖+点面粉混成馅!

第6步.6.放蒸笼里10分钟,定型

第7步.7.放沸水水蒸15分钟,蒸好后隔5分钟才可以开盖

第8步.8.成功了,好吃到没有朋友!

小贴士

1.水温不宜太烫,酵母会死,发酵会失败!建议放入烤箱或微波炉内,密封状态下较容易发酵!
2.馅的红糖可以多点,加点面粉就不烫嘴了!