面包机版软软的 水果面包制作说明（小时候最喜欢的味道）
以前用面包机做过几次面包，但是味道很糟糕。我问了身边的朋友，大家都有同样的经历。成品看起来像面包，味道也像面包。放置一天后即可当砖使用。正当我准备放弃的时候，我看到了同学@阳光的味道的菜谱。这是我做过的最成功的食谱之一。面包终于可以分层了，它的松软让我感动。添加的水果与柔软的心混合在一起。咬上一口，就像回到了小时候吃意大利老面包的感觉。淡淡的黄油混合着面粉的香味，两个人一起比赛，看看谁能得到更多的水果。虽然不像外面的面包店那么蓬松、香喷喷的，但家人身边的朋友们还是对它赞不绝口。看着他们吃得更好，这就是自己做饭的乐趣。我也是面包新手。做了两次后，我根据阳光同学的菜谱做了一些调整。虽然不完美，但希望把好的东西分享给爱吃的人。
高筋面粉250克，软白糖30克，盐2克，奶粉35克，鸡蛋30克，温牛奶1杯，酵母130毫升，葡萄干5克，核桃适量。步骤1.将软白糖、盐、温牛奶和鸡蛋放入桶中。 。
步骤2.发酵 2.面团越来越接近桶壁。当你用手戳面团时，它是有弹性的。不是那种戳一下气体就会伸展出来的状态。
步骤三、发酵功能完成后，面包机会自动跳转到烧烤功能。别担心，你可以去睡觉了。早上醒来时，松软的面包就做好了
步骤4. 将奶粉和高筋粉分别过筛后加入桶中。在面粉堆上挖一个小洞，加入酵母粉。特别需要注意的是，酵母不能与牛奶、鸡蛋等水基物质接触。
步骤5.盖上机盖，使用慢揉功能20分钟。 20分钟后面团会变得均匀。
步骤6.再次使用快速揉面功能10分钟，面团将在桶中快速旋转。 10分钟后，面团会比之前光滑。
步骤7、此时加入黄油，选择菜单Sweet Bread/750g/Light Burn功能。面包机再次开始揉面团，这个过程需要15分钟。然后面包机自动跳转到发酵功能。发酵1小时后，开始给面团排气，加入水果成分。图为发酵一小时后的面团。面团逐渐膨胀。
步骤 8. 排气。将面团从桶中取出，表面撒上一层薄薄的干面粉，用擀面杖将面团擀干，切成2份。将预先泡好的水果撒在上面，卷成卷，然后放回桶中。
步骤9. 将面团排气，加入水果成分。
步骤10、面团继续在机器中发酵1小时，拍了一些发酵过程的照片。
第11步.最终发酵后的样子。
提示
无提示