操作方法

• 01

  将面粉倒入盆内。

  
• 02

  在盆内加适量水，揉搓成光滑的面团后，盖上保鲜膜发酵。

  
• 03

  发酵好后会形成很多蜂窝状。

  
• 04

  取出面团，加适量干粉搓揉排出空气，分成适当大小的面团子。

  
• 05

  取一个小面团继续搓揉，整理成馒头状。

  
• 06

  在锅屉内刷油，放入揉好的面团进行二次发酵。

  
• 07

  热天大约十分钟后，发酵完成。

  
• 08

  中火蒸制15分钟关火，闷3分钟出锅即可。