麻香胡萝卜炒鸡蛋的家常做法

　　麻香胡萝卜炒鸡蛋加了青椒和炒熟的黑芝麻做点缀，使得简单的菜肴因为色彩的绚烂而更加让人有食欲，那么麻香胡萝卜炒鸡蛋怎么做会好吃呢?下面是学习啦小编为大家带来的有关麻香胡萝卜炒鸡蛋的做法，相信对你会有帮助的。

　　麻香胡萝卜炒鸡蛋的成品图

　　麻香胡萝卜炒鸡蛋的食材准备

　　麻香胡萝卜炒鸡蛋的做法步骤

　　1.胡萝卜去皮刨丝，青椒刨丝

　　2.鸡蛋加盐，加几滴白醋打散

　　3.热油，下胡萝卜丝炒软

　　4.倒入蛋液，成型后划散

　　5.倒入青椒丝炒匀

　　6.撒入黑芝麻少许，炒匀即可

　　麻香胡萝卜炒鸡蛋的做法小贴士

　　1。青椒水分比较多，硬度差，刨丝工作比胡萝卜难，注意别刨到手了

　　2。鸡蛋加点醋打散，口感更鲜嫩，松软

　　胡萝卜的营养价值

　　每100克胡萝卜中，约含蛋白质0、6克，脂肪0、3克，糖类7、6～8、3克，铁0、6毫克，维生素A原(胡萝卜素)1、35～17、25毫克，维生素B10、02～0、04毫克，维生素B20、04～0、05毫克，维生素C12毫克，热量150、7千焦，另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。各类品种中，尤以深橘红色胡萝卜素含量最高，各种胡萝卜所含能量在79、5干焦～1339、8千焦之间。

　　1、益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症;

　　2、利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌;

　　3、健脾除疳：维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义;

　　4、增强免疫功能：胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞;

　　5、降糖降脂：胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

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