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1虾开背，挑去虾线，清水冲洗。
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2干辣椒段，生姜，大蒜切成粒
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3四川麻辣酱适量（老妈自制的超级辣）
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4热锅热油小火炸至金黄
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5盛出待用
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6锅留底油小火放入姜蒜爆香，加入四川麻辣酱炒香
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7在下入干辣椒和花椒炒香
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8接着加入炸过的虾大火快速翻炒均匀
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9烹入少许料酒、鱼露，撒入芹菜段翻炒均匀即可
