食品添加剂的识别方法不包括以下几个方面：

1. 食品添加剂的种类：食品添加剂的种类繁多，常见的有防腐剂、抗氧化剂、着色剂、调味剂等。但实际上，食品添加剂还包括一些不常见的种类，如食品用加工助剂、食品用香料和食用香精等。因此，不能仅仅通过食品添加剂的种类来判断其安全性。

2. 食品添加剂的用量：食品添加剂的安全性与其用量密切相关。即使是允许使用的食品添加剂，如果用量过多，也会对人体健康造成危害。因此，不能仅凭食品添加剂的用量来判断其安全性。

3. 食品添加剂的质量：食品添加剂的质量也会影响其安全性。即使是符合规定的食品添加剂，如果质量不好，也会对人体健康造成危害。因此，不能仅凭食品添加剂的质量来判断其安全性。

4. 食品添加剂的生产标准：食品添加剂的生产标准也是判断其安全性的一个重要因素。只有符合生产标准的食品添加剂才被认为是安全的。因此，不能仅凭食品添加剂的生产标准来判断其安全性。

识别食品添加剂的安全性需要综合考虑多个方面，包括食品添加剂的种类、用量、质量和生产标准等。同时，我们还需要注意一些食品添加剂的特定属性，如毒性、过敏反应等。如果您对某种食品添加剂的安全性有疑问，可以咨询专业人士或查阅相关资料，以获取更全面的信息。