食品安全知识普及简短版

一、食品安全定义：食品安全是指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。

二、选择正规渠道购买：尽量选择信誉良好、卫生干净的商家，避免购买无证照经营或质量不可靠的产品。

三、查看食品标签：购买食品时，务必仔细查看产品标签，了解产品的生产日期、保质期、成分等信息。

四、保持清洁卫生：食物的储存、烹饪及食用过程中，要保持清洁卫生，防止细菌污染。

五、烹饪至适当温度：食物要彻底煮熟，尤其是肉类、蛋类和奶制品，确保其达到适当的食用温度。

六、慎选食品添加剂：尽量选择天然食材，避免过多摄入食品添加剂。

七、识别过期食品：不要食用过期或变质的食品，学会识别食品变质的现象。

八、预防食物中毒：食物中毒多由细菌引起，要注意食物的储存和烹饪方式，避免交叉污染。

九、储存食品注意事项：储存食品时应遵循“生熟分开”、避免交叉污染的原则，并尽量保持食品新鲜。