春卷制作说明（海量详细一步一步的图，相当于一步步教你做）

作为一个东北女孩，春卷一般是在餐馆里炸的，或者是买来的半成品。很少有人在家做春卷！
这是我第一次做春卷。这被认为是成功的，但仍有一些地方需要改进。地方虽小，但味道绝对棒极了，而且做法也很简单。如果你不相信我，你自己试试吧！

春卷皮1包，大白菜1包，肉头1个，干贝1小块，海盐20左右，糖，生抽，生粉。步骤1.材料准备

{IMG_2: Ahr0CM6LY9PBWCUBGV6DW9JYWKUY24VCMVJAXBLL3NN0ZXBZLZG4MGJMMMMMMMMMDG1ZWM2QXZTJHMGUXODHLMPWZ193MZAWLMPWZWZW ==/} 步骤二、白菜洗净，切细丝，备用； 将肉洗净，切丝，加入海盐、白糖、适量生抽、少许生粉（小麦淀粉），拌匀，腌制30分钟左右，更入味；夏天可以冷藏。

步骤3.锅热后，加入少许油加入肉丝炒至变色

步骤4.加入切碎的卷心菜，炒香（过热）加热）直到水出来。盐适量

步骤5.炒至只剩下一点汤汁(盖上即可）再炖一会儿，白菜会更烂），加入泡好的干贝（可以撕成丝） ），加入玉米淀粉（用少量准备的，锅里加点水把玉米淀粉混合在一起）勾芡，让它变稠

步骤 6. 从锅中取出并冷却直至凝固放在一边；

步骤 7. 包好春卷并准备一小盘水（封春卷）口，粘边）

第8步. 尝试将填充物“一根手指”移开从底部边缘。距离

步骤 9. 折叠一侧，在其中浸入一些水并标记折痕

第10步.卷起

步骤11.卷好后，向内推，尝试关闭它。紧实（这样做出来的春卷煎后会更紧实）

{img_12：ahr0chm6ly9pbwcubgv6dw9jywkuy24vcmvjaxbll3n0zxbzbzlzhhlzhhlzhhlzhhnzvkmdezvkmdezmwy4zgfmndmndmndmndmfmfmfmfmfmfmfm3ytq0mdrkimdrkimgig agy0mgiwog =在边缘并紧紧滚动。

第13步.包春卷

第14步.如果你一次吃不完包好后，也可以放入冰箱“冷冻”，想吃的时候拿出来煎一下.

步骤 15. 使用平底非粘锅，中小火，油热后倒入油（最好和春卷的高度差不多） 。油少了，春卷皮就不脆了；油少了，春卷皮就不脆了。

Step 16. Fry and take out while hot.吃；

提示

1。馅料尽量干，不然包好的春卷容易破（被汤浸透），炸的时候油也容易飞溅；
2.如果觉得油太多，可以用油-吸油纸吸去炸完春卷后表面的油份；