以下文章来源于陕西省文化和旅游厅 ，作者zx

“吃面不吃蒜，香味少一半”

想必很多小伙伴都听过这句话

喜欢烹调各类美味的老陕

在日常各类美食中钻研出了绝妙搭配

让美食体验不止提升一个level

文旅君就带大家看看

西安美食中

有哪些绝妙CP吧！

西安人美好的一天

从一碗肉丸胡辣汤开始

从氤氲着热气的大锅中舀出一碗

油泼辣子美美淋下

满满的肉丸的鲜香味

浑圆的牛肉丸子

切成块状的各类蔬菜

让一碗肉丸胡辣汤食料满满

但是要说起它的官方CP

那必须是——坨坨馍

坨坨馍掰成小块

把肉丸胡辣汤浓郁

芡汁吸得满满当当

每一口吃起来都是麻辣可口

让人根本停不下来

丝滑的油茶配上绵软的麻花

在油茶里泡过的麻花

褪去了酥脆的外衣

一碗不同的黄色

像是装满了整个黄土高原

冬日清晨来上这么一碗

香气扑鼻的油茶麻花真是享受

油茶成就了麻花的绵软

麻花激发了油茶的油香

葫芦头泡馍历史悠久

至今仍是西安城内有名的风味食品

梆梆肉与葫芦头泡馍一样

也是用猪大肠为原料、熏炙而成的

两者乃是一脉相承的美味

色泽红润，肉嫩味醇

熏香浓郁，越嚼越香

不知何时，在西安

梆梆肉成了葫芦头的绝配

但凡开葫芦头泡馍的店

必然有熏好的梆梆肉同时售卖

吃了之后回味令人唇齿留香

图/星尘故事会

图/地道风物

很少有人可以拒绝热面皮的诱惑

入口软糯，不需要费力咀嚼

温和的面皮自然融化在唇齿之间

散发出迷人的稻香

每一口都是大写的满足

图/地道风物

热面皮最佳搭档无疑是菜豆腐

这绝非是“菜+豆腐”的简单组合

而是用浆水代替卤子制成的豆腐

口感微酸香浓

与面皮的热辣相得益彰

红润透亮的凉皮

被肉汤浸润香味浓郁的肉夹馍

这一绝妙搭配已经名扬四海

同时获得了“三秦套餐”美名

图/味研所

以往每到夏日时节

燥热的天气总会让人食欲不振

这时候一份凉皮肉夹馍

便成了默认选择

喷香的油泼辣子清爽开胃

搭配一口冰峰

让人可以满血复活

图/24季私享家

寒冬腊月，银装素裹

如何用一口汤驱散身上寒意

那自然是吃一份羊肉泡馍了

从掰馍到开煮

不同的方式决定了不同的味道

图/三联美食

但是羊肉泡馍在进食过程中

往往会因为烹调方式导致有些腻

而这时糖蒜无疑是最佳帮手

一口下去清爽解腻

这些堪称完美搭配的美食CP

你吃过几个呢？

你还知道什么绝佳特色美食搭配

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西安文旅之声综合整理自

陕西省文化和旅游厅、曲江文旅股份

编辑：吴兆轩

视觉：祖　宁

责校：黄任铎

审核：杨海雄