顺南馅料食谱 - 【视频】港式叉烧酥 黄油版 | 叉烧馅料的做法说明
港式餐厅的一道特色点心
哪怕在餐厅内点一份叉烧都很好吃
这个配方适合那些爱吃叉烧的你们
自己动手做，想吃多少都可以
视频中的油酥面团可以做14个叉烧酥，大概需要2包250g的量
第2步.将水皮面团分成25g/个，油心面团分成19g/个
第3步.将水皮面团压成扁圆状，包入油心面团
第4步.然后再压成扁圆状，擀成牛舌形后卷起，再对折
第5步.将顺南牌叉烧馅料分成35g/个（分馅之前需放入冰箱冷藏45分钟左右）
第6步.开好的酥皮压成扁圆状，擀成薄皮，然后包入馅料，整好型
第7步.成型的叉烧酥摆入烤盘中，刷上蛋液，顶部撒上黑芝麻
第8步.放入200度的烤箱中烘烤15分钟左右
第9步.叉烧酥就做好啦
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