牛肉火锅的做法及配料_牛肉火锅怎么做好吃
牛肉有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂,对防衰防癌具有积极意义。牛肉火锅好吃开胃,做法也很简单,主要看火锅底料和配料的做法,这里小编整理了牛肉火锅的做法及配料,欢迎阅读!
牛肉火锅的成品图
牛肉火锅的配料
牛肉火锅的做法步骤
1.牛骨先烫一下,去掉血水。
2.加一大锅水,几块南姜,高压锅上气后转小火10分钟关火。
3.炖汤的时间准备其它材料,新鲜牛肉切片。
4.加芹菜末,适量花生油拌匀。
5.丸子洗干净。
6.洗净金针菇。
7.洗净香菜。
8.洗净空心菜。
9.这是果条。
10.牛骨汤开盖后加盐调味。
11.再加鸡精。
12.把牛骨汤转入火锅中。
13.先把肉丸入进去煮,汤开了就可以下肉和菜了。
牛肉的营养价值
1、 牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;
2、 牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;
3、水牛肉能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
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