金鼎厨艺

肉末粉条的做法

  • 1
    红薯粉条提前洗净放温水浸泡数小时
  • 2
    肉末放入一勺盐
  • 3
    放入一勺料酒
  • 4
    半勺酱油调匀腌制半小时备用
  • 5
    葱姜蒜切好备用
  • 6
    炒锅烧热倒入适量油烧热
  • 7
    倒入葱姜蒜中火炒出香味!
  • 8
    倒入腌制好的肉末翻炒均匀
  • 9
    炒至肉末变色后倒入泡好的粉条继续翻炒
  • 10
    如果炒锅内太干倒入适量清水炒至粉条变软
  • 11
    调入一勺黄豆酱炒匀
  • 12
    调入一勺生抽炒匀
  • 13
    调入1/2勺老抽上色
  • 14
    调入一勺白糖、适量盐炒匀,倒入适量清水煮沸即可出锅!撒上葱花装饰!
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    成品图
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