鸡蛋1个牛奶150ml糖 4-5汤匙高筋面粉 2杯酵母 1.5茶匙盐 0.5茶匙无盐黄油3-4汤匙1。将鸡蛋、牛奶、糖、面粉、酵母依次放入面包机中，低速揉面20分钟。大家可以根据面粉的状态适当增加或减少牛奶的量。

2.1⃣️完成后加入切成小块的黄油和盐，静置10分钟，低速揉面团10分钟，高速揉面团20分钟。

步骤3.2⃣️完成后，设置发酵模式2-3小时。面团发酵至2-2.5倍大。用手指戳它不会反弹。薄膜破裂后边缘会光滑。

步骤4、将发酵好的面团用手叠起来压扁，分成约45-50g的小面团，静置15个分钟。

步骤5. 松弛好的面团可以做成各种口味。 豆沙花——将一小部分面团压扁，将球形豆沙像包子一样包起来，向下折叠，从中间压平，用剪刀煎成8块，翻出来捏紧。 奶油餐包——将面团压扁，加一小块黄油，做成包子的形状，褶子朝下。

步骤六、小餐包之间留出间距，形成梅花形状，放入温热的烤箱中二次发酵1.5小时。

{IMG_5: Ahr0CHM6LY9PBWCUBGV6DW9JYWKUY24VCMVJAXBLL3N0ZXBZLZFZZMH3MTN5ZGG0LMPWZ193MZAWLMPWZW ==/} 步骤7. 5 华力180度烤箱，放入烤20分钟，取出！

Tips

1⃣️揉面时牛奶不要加太多，如果发现中间干了随时加面粉，直到面团光滑。
2⃣️花式包子有很多种，有椰浆的，有奶黄馅的。您可以在网上查找它们。
3⃣️ 烘烤过程中要留意面包的颜色并调整时间。