西北农家煎豆腐的做法

2023-10-01 09:13

1
北豆腐切成厚约1厘米的片。
2
生姜和大葱切丝，小青菜摘洗干净切小段。
3
锅里放适量油，凉油便下入辣椒面，小火炒香。
4
下葱和姜丝炒香。
5
加适量十三香和花椒粉翻炒
6
加适量凉水。
7
滴入几滴酱油。
8
加盖，水烧开后下入豆腐片。
9
加盖，中火煎至汤汁较少时加入适量食盐，下入青菜，轻轻搅拌均匀。
10
稍稍再煎一两分钟，关火，装盘。