南瓜手擀面的做法

2023-10-02 21:30

1
南瓜一块去皮洗净。
2
切片上锅蒸熟。
3
蒸熟的南瓜捣成泥。
4
将南瓜泥和盐加入面粉中。
5
用筷子搅成雪花状。
6
揉成面团松弛30分钟。
7
取出，再次揉合，揉至均匀后，盖上保鲜膜，松弛20分钟。
8
将面团按平，可以在案板上撒些面粉，用擀面棍擀长。
9
再撒些面粉，擀成很薄的面皮，约不到2mm。
10
折叠好，上面撒些面粉防粘。
11
切成自己喜欢的宽度。
12
擀好的面条抖开，加少许干面粉或者玉米粉防粘连。