用1勺半汤圆粉，半勺面粉，3个鸡蛋。做面团时不加水。用擀面杖擀平手指粗细的一半，用菜刀切成3厘米长、1厘米宽的小段。

将切好的块放入凉锅中，涂上油。不要打开暖气。把它们全部放进去，然后开火，煎。

炸至金黄色，然后将火调至最小，再炸至金黄色，不断搅拌，以免烧焦。

用有槽勺取出并放在一边。

洗净锅，加入90毫升水和60毫升白糖，搅拌，用中火，然后加入黑芝麻炒香。

将炸好的牛油果倒入锅中，搅拌均匀，翻炒片刻。

放在盘子上晾凉，冷了会更脆！下午可以一边看电视一边吃。其酥脆香浓，不含任何防腐剂和添加剂。这是一道美味又健康的零食！