不用烤箱的蛋糕制作法

材料：

1. 鸡蛋，白糖，玉米油，牛奶，面粉

2. 电动打蛋器

3. 纸杯或者硅胶模具

步骤：

1. 准备材料：将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开，蛋白放入打蛋器中备用。

2. 搅拌蛋黄：将蛋黄和白糖用打蛋器搅拌至颜色变浅，体积变大，变得像蛋黄霜。

3. 加入玉米油和牛奶：将玉米油和牛奶慢慢加入蛋黄霜中，每次加入一种都要充分搅拌均匀。

4. 加入面粉：将面粉筛进蛋黄糊中，用切拌的方式搅拌均匀，直到没有面粉颗粒。

5. 打发蛋白：将蛋白打发至硬性发泡，像奶油一样坚硬。

6. 混合蛋白和蛋黄糊：将打发好的蛋白一半加入蛋黄糊中，用切拌的方式搅拌均匀。

7. 倒入模具：将混合好的面糊倒入纸杯或者硅胶模具中，轻轻震动几下以去除气泡。

8. 蒸煮：将模具放入蒸锅中，盖上盖子蒸煮15-20分钟。

9. 冷却和享用：取出蛋糕后放在铁架上冷却，然后就可以享用了！