日本寿司是一种美味且历史悠久的传统食品，不仅口感独特，而且蕴含着丰富的文化和礼仪。以下是礼仪的日本寿司吃法：

1. 用筷子还是用手？

在吃日本寿司时，应该使用筷子。尽管有些人可能习惯用手直接抓取寿司，但在正式场合或高级餐厅中，最好使用筷子。

2. 如何摆放筷子？

筷子应放在右手边，稍靠前，以便于取用。同时，筷子的末端应朝向自己，以示礼貌。

3. 哪种类型的寿司应该用手？

一般来说，像 igiri（手握寿司）和 uramaki（外侧包裹海苔的寿司）这种类型的寿司应该用手来吃。而对于像 sashimi（生鱼片）和 igiri-zushi（手握寿司）这种类型的寿司，则可以使用筷子。

4. 如何取用寿司？

在取用寿司时，应该用筷子夹住寿司的一角或边缘部分，而不是直接夹住中间部分。这样可以避免破坏寿司的整体结构和美观。

5. 如何食用寿司？

在食用寿司时，应该将寿司放在自己的盘子里或碗里，并用筷子小口品尝。避免一次性将整块寿司放入口中，以免影响到味道和口感。

6. 如何处理用过的筷子？

在食用完寿司后，应该将筷子放在筷子托或碗里，以示礼貌。不要将筷子插在饭里或摆在桌子上，因为这是一种不吉利的象征。

在享用日本寿司时，应该注意礼仪和正确的食用方法，以充分体验和欣赏这种美食所带来的独特文化享受。