蛋糕制作方法

一、准备材料

1. 鸡蛋：5个

2. 白糖：100克

3. 低筋面粉：100克

4. 植物油：50克

5. 泡打粉：2克

6. 香草精：适量

7. 巧克力或水果：适量（装饰用）

二、制作步骤

1. 将鸡蛋打入一个大碗中，加入白糖。

2. 使用打蛋器充分打发，直到蛋糊能够划出清晰的纹路。

3. 在蛋糊中加入低筋面粉和泡打粉，轻轻拌匀。

4. 加入植物油和香草精，继续轻轻拌匀。

5. 将面糊倒入蛋糕模具中，震动几下，去除气泡。

6. 将烤箱预热至180度，将蛋糕放入烤箱中烤约30-35分钟。

7. 烤好后取出蛋糕，晾凉备用。

8. 在蛋糕表面涂抹上自己喜欢的装饰，如巧克力酱、水果等。

三、注意事项

1. 鸡蛋要提前打散，并与白糖充分打发，这样蛋糕才会松软。

2. 低筋面粉和泡打粉要混合均匀，避免出现颗粒。

3. 加入植物油和香草精后要轻轻拌匀，避免出现气泡。

4. 面糊倒入模具后要震动几下，去除气泡，保证蛋糕的口感。

5. 烤箱温度要控制好，避免蛋糕烤焦或烤过头。

6. 装饰时可以根据自己的喜好选择巧克力酱、水果等。