100种好吃又简单的家常菜

导语：对于忙碌的现代人来说，能够坐下来享受一顿美味的家常菜是一种难得的享受。今天，我们将为您介绍100种好吃又简单的家常菜，让您在繁忙的生活中也能轻松烹饪出美味佳肴。

一、酸辣土豆丝

这道菜是一道色香味俱佳的家常菜，口感酸辣可口，十分开胃。

材料：土豆、青红椒、盐、醋、白糖、生抽、辣椒油、香油

做法：1. 土豆去皮，切成细丝，放入盐水中焯水，捞出沥干水分备用。

2. 青红椒切丝备用。

3. 将土豆丝和青红椒丝放入碗中，加入盐、醋、白糖、生抽、辣椒油和香油拌匀即可。

二、清炒西兰花

这道菜色泽清新，口感爽脆，富含营养。

材料：西兰花、蒜末、盐、鸡精、食用油

做法：1. 西兰花洗净切成小朵，蒜切末备用。

2. 锅中加水烧开，加入适量盐和食用油，将西兰花放入焯水后捞出沥干水分备用。

3. 锅中加入适量食用油，烧热后加入蒜末爆香，放入西兰花翻炒均匀，加入盐和鸡精调味即可。

三、红烧肉

这道菜肉质酥烂，色泽红亮，肥而不腻。

材料：五花肉、冰糖、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、盐、清水、植物油

做法：1. 五花肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。

2. 锅中加入适量植物油，烧热后加入冰糖煸炒出糖色，放入五花肉翻炒均匀至表面微黄。