如何制作简单寿司

寿司是日本的传统食品，制作过程相对简单，以下是制作寿司的基本步骤：

1. 准备寿司饭

材料：

寿司米（或普通米）2杯 清水2杯 白醋1/4杯 糖2大勺 盐1/2茶勺

做法：

1. 将米洗净后，浸泡30分钟；

2. 把米放入电饭锅中，加入清水；

3. 盖上盖子，开启电饭锅，待指示灯跳至保温状态时，再焖5-10分钟；

4. 将米用铲子翻松，再次加热至熟透；

5. 将熟透的米饭放在一个大的容器中，加入糖、盐和白醋搅拌均匀，使米饭冷却并增加口感。

2. 制作寿司卷

材料：

海苔若干张 寿司饭1份 青瓜、蟹肉棒或三文鱼等适量 酱油或芥末酱适量

做法：

1. 将寿司卷竹帘平铺，取一张海苔放在竹帘上；

2. 将寿司饭均匀地铺在海苔上，注意饭的厚度要适中；

3. 在寿司饭上放上青瓜、蟹肉棒或三文鱼等；

4. 用竹帘将寿司卷起，注意要卷紧实；

5. 用刀将寿司卷切成小段。

3. 卷寿司

将制作好的寿司卷用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏15分钟左右，让寿司卷更加紧实。取出后，将保鲜膜撕掉，用刀将寿司卷切成小段。

4. 切片将切好的寿司卷块放入盘中，可以撒上一些芝麻、青芥末或者蘸上一些酱油等调料食用。