香豆腐做法教程

香豆腐是一款美味营养的家常菜，其独特的口感和丰富的营养受到广大食客的喜爱。下面是香豆腐的制作全程，让你轻松掌握这道美食的烹饪技巧。

一、准备材料

制作香豆腐需要准备以下材料：

1. 豆腐：500克

2. 猪肉：50克

3. 香菇：2个

4. 香菜：适量

5. 葱姜蒜：适量

6. 油、盐、生抽、蚝油等调料：适量

二、豆腐切块

将豆腐切成大小均匀的小块，方便后续烹饪。

三、热油炸制

1. 将切好的豆腐放入热油中炸至金黄色，捞出沥油。这样可以使豆腐更加酥脆，口感更好。

四、炒香调料

1. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

2. 加入肉丝煸炒至变色。

3. 加入香菇丁翻炒。

五、加入豆腐块

将炸好的豆腐块加入锅中，翻炒均匀。

六、慢炖入味

1. 加入适量水。

2. 加入生抽、蚝油等调料，慢炖入味。这样可以使豆腐更加入味，口感更佳。

七、收汁装盘

1. 收汁后加入香菜末翻炒均匀。

2. 将炒好的香豆腐装盘即可。

八、成品展示

香豆腐的特点在于其金黄的外观和丰富的口感，成品展示时可以搭配一些香菜或葱花点缀，让人一看就食欲大增。

以上就是香豆腐的制作全程，是不是很简单呢？赶快尝试一下这道美味营养的家常菜吧！