家常蒸蛋糕的做法

　　蒸蛋糕是江苏地区汉族名小吃，一款以鸡蛋、面粉、砂糖为原料的蛋糕，色泽淡黄，海绵状，富有弹性，无杂质，甜松绵软，潮润可口，具有蛋香风味，无异味。下面学习啦小编分享了蒸蛋糕的做法，一起来制作吧。

　　蒸蛋糕的食材

　　蒸蛋糕的做法步骤

　　1.鸡蛋不用打全发，出泡泡就可以。

　　2.再加入白糖，酵母，小苏打和泡打粉，继续打。

　　3.打好后放入面粉拌成面糊，醒约三十分钟。

　　4.容器底部刷点油。

　　5.倒入面糊，上锅蒸熟即可。

　　蒸蛋糕制作小贴士

　　在容器的底部要刷油，这样好脱模。

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