金鼎厨艺

鸡肉串串串便当的做法和步骤图解

鸡胸肉一块生抽一咪咪盐一咪咪胡椒粉一咪咪鸡蛋一只黄秋葵一包火腿肉少许第1步.在超市卖了一块鸡胸肉,回家洗洗洗然后把水分尽量弄干~

第2步.切成条条

第3步.再切成块状(具体看自己需求)我切成二至三厘米这样

第4步.一咪咪盐和胡椒粉、因为我好喜欢白胡椒,所以以白胡椒粉为主,量的话看自己能接受什么味道

第5步.这里的话已经放了生抽和芝麻油了,真的是一点点一点点就好,因为本人不喜欢太咸的,用生抽是为了提味、 关键;顺时针搅拌搅拌搅拌~放冰箱腌3-4小时吧

第6步.两个彩椒,一包黄秋葵,青色的味道重,不喜欢不喜欢

第7步.洗干净后挖掉蒂

第8步.顺着彩椒纹路切开,并且切成小块(跟鸡肉差不多大就OK啦)

第9步.穿起来,放在陶瓷碟子里 关键:光波炉! 我家的是格兰仕光波炉,用光波微波的第二档,叮两分半钟 出来的就是大概60%熟的鸡肉,这样比之间煎更加juice!!!!!

第10步.在叮鸡肉串的时候就弄弄花样,but失败了哈哈哈哈 弄成小花放在碗壁,叮30sOK啦

第11步.OK、现在开始煎串串,不需要什么油之类的,小火煎到金黄就OK啦、 关键:用锡纸包一下尾部,防止油弹到将要抓手到部分

第12步.秋葵的话,水开了加盐,焯一下就好了,我喜欢吃生一点的

13.啊.....鸡蛋忘记拍了,其实就是煎一面,切花。用牙签定住就OK啦

第14步.嘻嘻,搞定~盒子下面垫的是牛轧糖的那种纸,很好用!!!!!!!!