韭菜馅包子的做法

准备工作

1. 韭菜需洗净切成细长段，用盐腌制一段时间，这样可去除韭菜的涩味；

2. 面粉用温水和成面团，注意不要加过多的水，面团过于软黏，做的包子会破掉；

3. 发酵粉需提前泡发，同时定好发酵时间，需要保持环境温度适宜，通风性好；

4. 其余材料即食盐和芝麻油等可根据个人口味适量调整；

包韭菜馅包子

1. 将发酵好的面团取出，揉成长条，在切成小段；

2. 每个小段擀成圆形的皮子，中间留一点厚度；

3. 将韭菜馅放在中间，然后捏成馅料上面成半月状的饺子，并用力捏紧接口；

4. 包好的韭菜馅包子放在盘子里，粘连不可叠放；

用蒸锅蒸韭菜馅包子

1. 水烧开后，将韭菜馅包子放入蒸锅层上，尽量让包子之间不粘连；

2. 大火蒸15分钟，小火再蒸10分钟左右；

3. 等到韭菜馅包子表皮变透明，基本成固体状时，就可以熄火取出了；

享用韭菜馅包子

1. 煮好的韭菜馅包子皮白馅鲜，粘而不烂，吃起来口感好；

2. 配料可根据口味添加辣椒油、香菜、葱花等佐料，更能提升食欲；

3. 注意热量问题，多吃容易引起肥胖；

总结

韭菜馅包子是一种口感独特的美食，制作过程较为简单，但是在材料的处理上也需要一定的技巧。做好的韭菜馅包子既营养健康又美味可口，在享用时也应注意食用的量和搭配，才可保持身体健康。