乐小萌辅食教程――蝴蝶肉松鸡蛋饼的做法说明

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鸡蛋一个西兰花30克蝴蝶面9个猪肝粉一勺油适量第1步.准备食材

第2步.锅里放水，煮至水冒小泡即把蝴蝶面下锅，煮熟备用

第3步.西兰花洗干净切碎

第4步.鸡蛋打碎，加入西兰花碎，搅拌均匀

第5步.放一勺乐小萌猪肝粉搅拌均匀

第6步.不粘锅刷一层油，倒入鸡蛋液

第7步.小火慢慢煎至熟透

第8步.装盘切块即食

小贴士

西蓝花中的营养成分，不仅含量高， 而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西蓝花的花球中，含蛋白质3.5克一4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西蓝花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。

很多人以为番茄、辣椒等是含维生素C最丰富的蔬菜，其实，西蓝花的维生素C含量比它们都要高，也明显高于其他普通蔬菜。
每100克西蓝花的营养成分，有能量33千卡、蛋白质4.1克、脂肪0.6克、碳水化合物4.3克膳食纤维1.6克、维生素A1202微克、胡萝卜素7210微克、硫胺素0.09毫克、核黄素0.13毫克、烟酸0.9毫克、维生素C51毫克、维生素E0.91毫克、钙67毫克、磷72毫克、钾17毫克、钠18.8毫克、镁17毫克、铁1毫克、锌0.78毫克、硒0.7微克、铜0.03毫克、锰0.24毫克