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1娃娃菜洗净切好
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2锅里做开水,水里加盐,焯软捞出控水备用
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3将粉丝用水泡软备用
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4准备一头蒜,弄成蒜末,分两部分,一部分用清水冲一下,控干,加一点点干淀粉拌匀,另外一部分备用
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5将拌干淀粉的蒜末,用油炸成金黄色
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6两种蒜末混合备用
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7娃娃菜摆盘
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8将粉丝和胡萝卜丝摆好,淋上老汤
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9淋蒸鱼豉油,叫蒜末,蒸锅上汽蒸7到10分钟,出锅
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10炸蒜的底油,加葱姜,花椒大料和干辣椒,小火慢炸出香味,捞出干的,趁热浇在娃娃菜上
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11成品