清爽可口的梅なめ茸的做法说明

金针菇加腌制的梅干肉、鲣节，配上米饭，绝对美味。它与标准酱油主食不同，其味道清爽。即使在家里也很容易制作，使其非常美味。

金针菇200g梅干（梅干し）3粒鲣节4g#A水50ml、味啉2大匙、醋1 • 1/2大匙、淡口酱油1小匙、盐1/4小匙第1步.金针菇去根部，切成1.5～2cm的段；

第2步.梅干去核，剁或压成泥；

第3步.把金针菇、梅肉和A料放入锅内，打开火煮滚，再加入鲣节，把火转到中小火；

第4步.煮的中间用筷子轻轻地将所有材料拌匀，大约煮2～3分钟即可关火。等凉后装入干净的瓶内，放入冰箱冷藏。

小贴士

放冰箱冷藏约5天是绝对没问题的，如果想再放久一点，那必须放入冷冻保存。