自制提子面包

材料准备

1. 面粉500克

2. 红提子200克

3. 酵母5克

4. 糖80克

5. 盐5克

6. 水250毫升

7. 黄油适量

制作步骤

1. 将面粉、酵母、糖、盐放入一个盆里，加入250毫升水并搅拌均匀，揉至面团柔软有弹性，静置30分钟左右；

2. 面团发酵至两倍大，揉面排气，加入适量的盐、红提子搅拌匀；

3. 在案板上撒上面粉，将揉好的面团放在上面，慢慢揉成一个球状；

4. 球状的面团放在一个大盆里，盖上保鲜膜，放在温暖的地方静置2小时左右；

5. 面团发酵至两倍大时，取出并揉成长条状，将两头往中间卷起，最后折叠成长方形，放入烤盘中；

6. 用小刀在面团表面刻上几道口子，放入预热好的烤箱，以180℃烘烤30分钟左右；

7. 烤出来的面包表面金黄松软，略带红提子的甜味，用黄油涂抹在表面即可食用。

温馨提示

1. 面团的醒发时间要长，才能使面团膨胀得更大，口感更松软。

2. 面团里加入红提子，可以增加甜味和维生素C等营养，提高面包的口感和健康价值。

3. 烤面包时，可以把面包放在烤盘里，以免在烤制过程中因为涨发而粘在烤箱的烤墙上，影响烤制效果。

结语

自制提子面包，不仅简单，而且美味。相比市售的面包，自制的面包更加健康和优质，而且做法也不复杂，你也可以试试！