西葫芦粉、洋葱、盐和鸡蛋 1. 将西葫芦切丝，鸡蛋打散。韭菜撒碎

2.加入面粉、水和适量的盐，搅拌成糊状。刚开始的时候要稠一些，因为如果西葫芦含水太多，加盐后水就会出来。事实上，你不需要经验就能做到这一点。太稀就加面粉，太稠就加水

3.锅里倒入油，烧热，舀一勺西葫芦面糊放在锅中间，转动锅把面糊摊成圆形，不要太厚

4.当边缘变成透明的时候，就可以小心地翻过来摊开，直到两面都变成棕色