泰式甜辣酱的做法

泰式甜辣酱是泰国菜中常见的蘸料，有着甜辣适中的口感，能让人胃口大开。这款酱汁的做法简单，大家可以在家中自己尝试制作。

所需材料

泰式甜辣酱的制作材料比较简单，一般的菜市场就可以购买到。

主材料：

3个红辣椒

1个青柠檬

1把香茅

1块姜

1个蒜头

1个洋葱

1/4杯鱼露

1/4杯白醋

1/4杯白糖

1/4杯水

1/4杯花生碎

辅助材料：

1个瓶子，可密封

1个搅拌碗

1个搅拌器

1个切板

1把刀

制作步骤

做泰式甜辣酱的步骤非常简单，只需要按照以下步骤操作即可。

步骤1：准备材料

先将红辣椒去掉籽，切碎成小块。青柠檬挤汁备用。将香茅切成小段备用。姜、蒜头和洋葱也要切成碎末。

步骤2：花生碎爆炒

将花生碎倒入热锅中，中小火爆炒，一直到花生变色，有香味即可取出。

步骤3：搅拌调制甜辣酱

将炒好的花生碎、辣椒粉、姜、蒜、洋葱、鱼露、白醋、白糖和水混合在一个搅拌碗中，使用搅拌器将所有原料混合在一起，不停地搅拌直到全部混合均匀。

步骤4：放入瓶子中

将调好的甜辣酱放入密封的瓶子中，盖上盖子存放在室温处即可。

小贴士

1.调味

在制作的过程中，可以根据个人口味进行适当调整，比如辣度和甜度等，以达到自己喜欢的口感。

2.保存

由于泰式甜辣酱中含有白糖和醋等成分，所以制作好的酱汁可以保存一段时间，不需要放入冰箱。

3.搭配

泰式甜辣酱适合与泰式虾饺、春卷、炒面等菜肴搭配食用，也可以作为蘸料搭配生煎包、烤肉等食用。

以上就是泰式甜辣酱的制作方法，大家可以尝试自己在家中制作这款美食，为家人朋友带来异域风味。