虾米蒸鸡蛋的做法

2023-10-04 13:42

1
将虾米浸泡至软。
2
两个鸡蛋。
3
准备一些葱花。
4
将鸡蛋打入一大碗面条中，搅拌均匀。加入少许胡椒粉可去除鱼腥味。
5
搅拌均匀后，会有很多泡沫，过滤掉，味道会更细腻。
6
将大部分虾米放入蛋液中。
7
在表面留一点。
8
然后放入沸水锅中蒸10分钟。
9
五分钟左右蛋液完全凝固后，将剩下的虾铺在表面，继续蒸。
10
该蒸了。
11
趁热取出，加入少许葱花，淋上花生油和酱油。
12
嫩滑，老少皆宜。
13
成品图。
14
成品图。