面包粉250克盐2克糖3克酵母 10克水 1个50ML萝卜，1个辣椒粉油，鸡精，糖 1.称量所有材料材料。将面包粉、糖和盐放入一个干净的大碗中混合。将酵母用温水冲散，并涂抹均匀。倒入面粉碗中并与面包粉混合。

2、用手将面团揉至轻、手轻、面轻、盆轻，约15分钟。盖上毛巾，放入烤箱，30度左右发酵四十分钟左右，直到面团发酵至两倍大。

3、发酵好的面团取出，放在干净的案板上撒上面粉，将面团挤压出气泡，用刀切成均匀的等份（六份），放在一边休息。等面团再次膨胀起来，擀成圆心，用擀面杖擀成圆片，包上萝卜丝，放在蒸笼上。第二次醒来大约是半个小时。沸水锅中蒸约20分钟，

4、做萝卜丝：选择新鲜的白萝卜，去皮，仔细切成细条，用盐腌半小时，挤干水分。加入新鲜辣椒油，多一点（萝卜吸油），少量糖，盐，调味粉（五香粉），鸡精，拌匀。

小贴士

萝卜越细越好。如果不太会切的话，直接磨​​碎也可以，虽然味道不如切丝的好！腌制是为了去除萝卜的涩味！拌好的萝卜丝不能完全包起来，还可以配米饭，就是凉拌的萝卜丝。