甜酸酱淋炸豆腐的做法说明

用番茄素红酱、芒果（图中为土豆版）做成甜酸酱，浇淋在炸豆腐上，鹹、甘、酸俱全，食之消暑。

炸豆腐数块番茄一大个芒果一个青椒一个胡椒麵（或花椒麵）、盐、蔗糖（或代糖）、味精（或蘑菇精）等少许1.炸豆腐切块，下沸水略微煮熟。趁时番茄剁成酱，芒果剁成粒，青椒切条。

2.豆腐起锅。橄榄油热锅，下青椒条和少许盐炒香。趁时豆腐装盘摆好。

第3步.青椒起锅摆在豆腐边。下番茄，加盐、胡椒麵、少许糖，炒成酱（有需求的，可加蒜和洋葱）。 番茄酱炒好後关火，放入芒果粒，一同浇淋在豆腐上。

小贴士

如果想吃鹹一点，可在豆腐上浇淋少许豆油再淋红酱。