烫面千层肉饼,外皮酥脆,肉馅多汁、外焦里嫩。因为面团用开水烫过,所以冷却后的饼不会变硬,依旧非常柔软。下面小编为你整理了一些电饼铛面点的做法。
电饼铛面点的配料
电饼铛面点的做法步骤
1.面粉里加入适量开水,搅拌。
2.揉成面团,醒面30分钟。
3.肉末加入葱、姜、肉馅调味汁拌匀。
4.砧板撒些干面粉,将面团擀成大片。
5.铺上肉馅,切4刀。
6.依次叠起来。
7.电饼铛预热,抹上少许油,放入饼,盖好,煎至饼皮金黄酥脆。
8.切开,层次分明。
面食小吃的文化
一般而言,在长时期历史发展进程中所形成的民族面食习俗,具有相对的稳定性,但也有缓慢、渐进的变化。比如一些新的饮食原料、烹饪方式的出现并逐渐被人们所接受,成为一种新的饮食文化。在这里,新的饮食原料和烹饪方式就成为一种新变量,而新变量的出现既与社会经济的发展相关,又与对外文化的交流相联,丝绸之路上的面食文化交流就充分说明了这一点。
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