火遍网络的煤球蛋糕～戚风版的制作说明
做这个蛋糕的理由 拔草，这个煤球最近火遍了我的朋友圈。我看了一下配料，不喜欢，就觉得做雪纺版的也不错。虽然配料不均匀，缺少竹炭粉，但我还是先做了。菜谱参考了中文版。石马老师的双层黑芝麻酱戚风，因为加了很多芝麻酱，所以蛋糕很香。下次做的时候我会加竹炭粉。
鸡蛋50克左右，模具用的是三功能4寸金色不粘汉堡模具，足够做4个了。
PS，如果没有芝麻酱，就放10克竹炭粉，而不是10克低筋面粉。如果加芝麻酱就用5克竹炭粉。想要味道更好，一定要芝麻酱版的
步骤 2. 分离蛋清和蛋黄。
第3步.以打圈方式搅拌蛋黄和细砂糖，依次加入玉米油、牛奶，搅拌均匀。
步骤4.筛入低筋面粉。
Step 5. Use a whisk to stir until smooth.结块。
步骤 6. 用电动打蛋器将蛋白霜打至高速。 ，打至粗泡沫，分3批加入细砂糖，打至有纹路，泡沫细腻，蓬松柔软，转低速打，提起打蛋器，基本形成如图所示的硬泡沫。
步骤7.酥皮很细腻，如果它是粗糙的，则意味着过度。
步骤 8. 将一小勺蛋白酥皮倒入鸡蛋中蛋黄糊，用打蛋器搅拌均匀，不用担心消泡。
步骤 9. 倒入所有蛋白霜并轻轻使用橡胶抹刀。快速搅拌均匀，快速移动，以看不到蛋白霜的痕迹。
步骤10.混合黑色部分将蛋糕糊倒入蜂蜜中，用抹刀将蛋糕糊搅拌均匀。
步骤11.倒入剩余的蛋糕糊并使用橡皮擦。用抹刀轻轻搅拌，会消一点泡沫，不过没关系。
步骤12.倒入模具8分钟满。放入预热150度烤箱中层烤约25分钟。如果用牙签戳面糊，几乎不粘在面糊上，那就熟了。
步骤 13. 将其从烤箱中摇出并使其冷却下来。就可以脱模了。
步骤 14. 然后用吸管戳洞。嗯，我用的不锈钢吸管和梅森杯一样，很容易戳破。
ps，其实最好用奶茶吸管，比较粗的。
步骤15.木头有竹炭粉，所以煤球是灰色的来吧，开始享用吧😄
步骤16.竹炭版本，没有黑芝麻酱的，说实话，虽然竹炭版的比较相似，但是芝麻酱版的还是很好吃的。
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