葡萄干Q弹奶冻(奶粉版)的做法说明
本来是打算做椰奶小方的,但不知怎的,就是冷藏了之后不成个,于是索性做了奶冻。有大神路过求指导喔😊
我是新手,方子不好求不喷,意见和建议我都会听取哒,谢谢大家(/ω\)害羞
小贴士
几点说明:
1.我们家只有地瓜淀粉,所以用了地瓜淀粉。之前看过类似的方子有用玉米淀粉的,应该都可以的,都是为了起凝固的作用的。
2.搅拌不要偷懒!不要稍微一浓稠就关火了,那样的话糊糊就算冷藏了也不容易成个儿的。
3.如果冷藏后没成型,没关系,可以再倒回锅中小火加热搅拌,直至非常浓稠。