茶香鸡的做法

2023-09-20 19:24

1
姜切片，葱切段；将茶叶用纱布袋包起来（留下一小撮），和香料一起加热水泡开，晾凉备用。
2
将鸡洗净，斩去头尾，分别用盐、米酒、生抽、白砂糖、老抽给鸡做个全身按摩。
3
将鸡放入锅中，加入姜片、葱段、蒜瓣，倒入第1步准备好的香料水，腌制30分钟。
4
加入适量生抽煮开，再撒入一小撮茶叶，小火慢煮两个小时。*如香料水不够多，可加入适量清水。
5
煮完将鸡捞出，浇上热油即可。
6
清香四溢的茶香鸡就完成啦~
7
肉质鲜美松嫩，咸甜适口，在嚼动的过程中慢慢地渗出带着清香的鸡汁，一点都不觉得油腻。