生姜冬瓜丰年虾｜美食站说明

夏天天热，煮一碗吧又甜又嫩的冬瓜汤就完美了。客小豆用姜和少许盐调味，同时保留冬瓜皮，放入茶包中，在锅中煮沸。这样既不会影响口感，又保留了冬瓜皮的除湿作用。另外，还可以加一些虾或者贝类，让汤更鲜。

生姜4-5片，冬瓜300克，大虾7-8只，料酒少许，盐少许。步骤一、首先将冬瓜去皮切片，生姜切片，保留冬瓜皮，放入茶包中，备用；

步骤2.水沸腾后，加入姜片，煮约一到两分钟，直至姜的香气和辣味完全释放出来；

步骤3.然后加入冬瓜皮，大头虾一起放入锅中，加入料酒去腥，撒少许盐调味；

步骤 4. 水再次沸腾后，加入冬瓜煮至半透明即可食用；

步骤5. 上桌后，撒上一些切碎的绿色离子。一盘甜嫩的姜、冬瓜、丰年虾就完成了；