柠檬奶油芦笋汤的做法说明

很浓厚的味道

芦笋500克洋葱半个香菜末少许（可不放）黄油30ml素汤500ml （没有，可用水代替）奶油30ml柠檬汁1/4 teaspoon柠檬皮少许1.芦笋根部老的地方切掉，然后切成5厘米左右的段

2.锅里放黄油，融化，加洋葱，炒到软，大概5分钟

3.加芦笋段，炒大概1分钟

4.加素汤，炖到芦笋软掉，大概5分钟

5.稍微晾凉

6.倒入搅拌机，或用搅拌棒，打成泥

7.放点盐和胡椒调味

第8步.奶油，柠檬汁，柠檬皮混合，淋在汤上。

小贴士

芦笋粉碎前，可事先留几个尖尖，最后作点缀用