猪肺青榄汤的做法说明
小的时候妈妈经常会煲这款汤,汤香味美,入口甘甜,榄肺汤,主要是用青橄榄和新鲜猪肺所煲的汤。
这款汤清润养肺,对现在都市人来说都很适合喝的一种汤,重霾,吸烟,二手烟……啥的常喝这款汤对身体有益,并且老少皆宜。
青橄榄果肉味涩、久嚼味甘,清热解毒、生津利咽。
猪肺有补虚止咳止血之功效。
小贴士
1、粉肠难清洗,要仔细清洗干净才不会有苦味;
2、建议用筒骨,煲出来的汤够香;
3、汤开后,滚的期间,把锅盖稍微揭开,免得溢出。
4、煲汤要用砂锅慢熬,食材才能充分释放功效,不会被破坏,并且温润不燥热。