番鸭炖汤是一道营养丰富的汤品，不仅味道鲜美，而且具有多种营养成分。番鸭肉质细嫩，富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等多种营养成分，有滋阴补肾、益气养血、润肺止咳等功效。下面介绍一下番鸭炖汤的做法。

材料：番鸭一只、枸杞、红枣、姜片、料酒、盐。

做法：

1.将番鸭宰杀后去毛、内脏，洗净备用。

2.将番鸭放入开水中焯水，去除血水和杂质。

3.将焯水后的番鸭放入砂锅中，加入适量清水，放入枸杞、红枣、姜片、料酒。

4.大火烧开后转小火炖煮2-3小时，加入适量盐调味即可。

番鸭炖汤不仅味道鲜美，而且具有多种营养成分，适合各个年龄段的人食用。特别是对于体质虚弱、气血不足、容易疲劳的人群，食用番鸭炖汤可以起到很好的滋补作用。建议大家可以尝试一下这道美味又营养的汤品。