选择牛肉分段的位置，摊主会免费给我们切，你要注明是做牛排的

黑胡椒酱，大喜达牌味道更正宗

将牛肉片放入保鲜膜中，压平并粉碎均匀

用酱油瓶底部用力敲击，这一点很关键，可以让牛排更嫩。 。 。

将它们全部打匀，打好的生圆周率放在一边。可以明显看出，打过的肉和没打过的肉的密度完全不同。如果你善于观察，就来看看吧。 。 。 。

使用黑胡椒酱，均匀地涂抹在每块肉上。 。 。腌制至少一刻钟

锅中放入适量花生油。最好选择厚一点的铸铁锅，这样受热均匀，不容易烧焦

将腌制好的牛排放入锅中，一般一次两块左右。我喜欢煎这个东西，所以一定要用废报纸盖住炉子。否则，只需将其擦掉即可。 。 。

一侧煎完后，换另一侧继续煎。我先用大火，然后用慢火。高热量可以快速锁住水。然后用小火慢慢煎。煎至熟。个人口味

《黑胡椒牛排》成品